冷凍冷藏組合冰箱是一種可以提供冷藏、冷凍作用的家電，它的出現(xiàn)提高了我們的生活質(zhì)量。
 

　　冰箱的冷凍空間是一種深度低溫的冷凍設(shè)備，被人們通常叫做是冷柜或者是冰柜等，冷凍空間的用處分非常的多，從食品行業(yè)到醫(yī)療行業(yè)等都可以用到。根據(jù)不同的使用環(huán)境和使用效果要求，速凍柜的制冷空間從-45℃到0℃，各有自己的區(qū)間。冷凍柜子其實(shí)就是采用了壓縮機(jī)，然后把氣態(tài)的氟利昂將它壓縮為高溫高壓，接下來(lái)就是送到冷凝器進(jìn)行散熱后成為常溫高壓的液態(tài)氟利昂，所以冷凝器吹出來(lái)的是熱風(fēng)。然后到毛細(xì)管，進(jìn)入蒸發(fā)器，由于氟利昂從毛細(xì)管到達(dá)蒸發(fā)器后空間突然增大，壓力減小，液態(tài)的氟利昂就會(huì)汽化。變成氣態(tài)低溫的氟利昂，從而吸收大量的熱量，蒸發(fā)器就會(huì)變冷，利用制冷或者風(fēng)冷，實(shí)現(xiàn)室內(nèi)降溫。
 

　　冷凍冷藏組合冰箱主要是分為了冷藏室和冷凍室兩個(gè)部分，一般冷藏室會(huì)有一定的溫度調(diào)節(jié)。冷凍室溫度與冰箱本身的質(zhì)量和外界因素有關(guān)。剛剛已經(jīng)說(shuō)到了冷凍室的溫度一般要低于零下十八度。但冷藏室的溫度是可以自己調(diào)節(jié)的。冷藏和冷凍的區(qū)別主要有溫度不同、保存時(shí)間不同、作用不同。下面具體來(lái)了解下：
 

　　1、溫度不同。冷藏室保存食物的溫度一般為0攝氏度至5攝氏度(一般不達(dá)0度)，這樣既不凍傷食品又有保鮮作用。冷凍室保存食物的溫度是零下18度到零下20度。
 

　　2、保存時(shí)間不同。冷藏可以降低生化反應(yīng)速率和微生物導(dǎo)致的變化速率，延長(zhǎng)新鮮食品和加工制品的壽命。不過(guò)為保證食材的營(yíng)養(yǎng)，還是建議盡快食用在冷藏室存儲(chǔ)的食物。冷凍由于溫度較低，大多數(shù)細(xì)菌會(huì)被抑制，因此冷凍室保存食物的時(shí)間更長(zhǎng)。
 

　　3、作用不同。冷藏室的作用是保鮮，適用于大多數(shù)蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。冷凍室的作用是速凍，適合保存魚蝦肉類等生鮮食品。